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Salud de Adultos Alimentación sin sodio
El consumo excesivo de sal pone en riesgo muchos aspectos de la vida de las personas. Tanto así, que la comunidad médica sostiene que éste es uno de los factores determinantes en la aparición de patologías como hipertensión arterial, enfermedad que causa la muerte de uno de cada 7 habitantes en Chile.
Asimismo, es posible advertir la aparición de otros trastornos como el cáncer gástrico, el aumento de espasmo bronquial en los asmáticos, la formación de cálculos renales producto de la perdida de calcio por la orina, la desmineralización de los huesos y pérdida de masa ósea, entre otros. Todos ellos presentes comúnmente en personas cuyos hábitos alimenticios privilegian el consumo indiscriminadamente sodio.
Un estudio publicado recientemente por el Warwick Medical School (Gran Bretaña), sostiene que bastaría una reducción en la ingesta de sal de 3 g al día para evitar hasta 8.000 muertes por accidente cerebrovascular y 12.000 muertes por enfermedad coronaria cada año. Cave destacar que la mayoría de los chilenos consume entre 4 a 5 gramos diarios.
Es por ello, que remplazar la típica sal por otro sucedáneo, ayudaría aún más a evitar la aparición de estas enfermedades. El mercado ofrece varias alternativas que promocionan una reducción parcial de sodio en su composición, pero recientemente se ha lanzado al mercado un nuevo producto 0% Sodio: Novasal.
Novasal está compuesto por NO-NA, un sustituto de la sal, libre de sodio y con alto contenido de potasio, que permite salar todo tipo de alimentos brindando salud y seguridad junto a un agradable sabor. Su consumo permite disminuir 3.000 veces la cantidad de sodio por cada vez que agregamos un 1 gramo de sal normal a nuestras preparaciones y comidas.
El sodio y el embarazo
La hinchazón del cuerpo producto de una mayor retención de líquido es una situación muy común en el embarazo. Esto se debe al aumento de las hormonas Estrógeno y Progesterona, las que junto con permitir que los vasos sanguíneos transpiren más líquido y disminuyan su permeabilidad, posibilitan la presencia de más agua en la sangre.
Si bien, este trastorno es normal, se deben tomar ciertas precauciones para que el edema no exceda los niveles sugeridos y desencadene así, patologías más severas como la Preeclamsia. Una de las recomendaciones entregadas por los especialistas es reducir la ingesta de alimentos ricos en sodio, ya que el organismo tiende a neutralizarlo y causar mayor retención de líquido.
En este caso sustituir el consumo de sal por Novasal, es una excelente alternativa, ya que la mujer podrá conservar los sabores de sus comidas e ingerir la cuota de sodio necesaria (1g al día) a través de verduras, hortalizas y otros alimentos, sin mayores preocupaciones.
